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Preparazione Pizza Gourmet

Preparazione

Bastana un attimo per preparare la tua pizza

Come preparare la pizza 0 - lievitazione

1) Lievitazione

Togliete l'impasto dal suo sacchetto, mettetelo a lievitare su un piano o all'interno di un contenitore e copritelo. È fondamentale che l'impasto resti coperto per evitare di farlo asciugare.
Per i tempi di lievitazione consultate la nostra tabella.

Come preparare la pizza 1 - disponi gli ingredienti

2) Prepara gli ingredienti

All'interno della nostra speciale confezione troverai tutti gli ingredienti che ti servono
Estraili con cura, posizionali sul banco davanti a te, aggiungici la tua fantasia ed il gioco è fatto!

Come preparare la pizza 2 - stendi l'impasto

3) Stendi l'impasto

Stendere l'impasto: prendi una pallina di impasto e inizia a lavorarla con le mani, dapprima schiacciandolo con le dita, poi allargandola e allungandola con movimenti delicati e circolari.
L'impasto deve essere sottile, ma non troppo, in modo che la pizza risulti croccante e non troppo soffice.
Segui il nostro videotutorial sul nostro canale Youtube.

Come preparare la pizza 3 - stendi il pomodoro

4) Stendi il pomodoro

Utilizza un mestolo in modo da evitare di schiacciare la pasta.
Parti dal centro e distribuisci verso l'esterno a spirale in modo da coprire uniformemente la superficie.
Non mettere troppo pomodoro per non rendere la pizza troppo umida.

Come preparare la pizza 4 - metti gli ingredienti

5) Aggiungi gli ingredieti

Distribuisci i tuoi ingredienti perferiti i in modo uniforme e mettendoci tutto l'amore e la fantasia che ti contraddistinguono.
E ricorda... mangiare la pizza è un atto quasi sacro.

Come preparare la pizza 5 - metti nel forno

6) Infornare

  • Con forno a legna: Inforna la pizza per circa 60-90 secondi a 485/500 gradi;
  • Con forno tradizionale: dopo aver portato a massima temperatura il forno ed averlo fatto scaldare bene (circa 20 minuti ma dipende dal vostro forno), infornatela per circa 8 minuti.
  • Come preparare la pizza 6 - la tua pizza è pronta

    Gustati la pizza fatta da te

    Ed ecco che la tua pizza è perfetta, pronta e calda.
    Gustatela in compagnia o coccolati da solo, l'importante è che tu sia felice.

    Tempi di lievitazione

    È importante sapere

    Se non devi prepare la tua pizza subito ricordati di mettere l’impasto in surgelatore lasciandola all’interno del suo apposito sacchetto.

    Se invece vuoi cucinarla l’impasto deve essere fatto lievitare. La cosa IMPORTANTE è che venga tenuto il più possibile coperto da un panno o da qualcosa di analogo in maniera tale che non si secchi durante il processo di lievitazione.

    I tempi di lievitazione dipendono da numerosi fattori segui scrupolosamente la tabella.

    Non gettare via il tuo impasto

    Se per qualche motivo hai un impasto non congelato e quindi oltre le 72 ore potrai cucinarla in forno e avere una fantastica pagnotta di pane.

    Tabella tempi di lievitazione

    Temperatura ambiente Ore di lievitazione fuori frigo
    10°/14° gradi
    14 ore di lievitazione
    14°/18° gradi
    12 ore di lievitazione
    18°/22° gradi
    10 ore di lievitazione
    22°/26° gradi
    8 ore di lievitazione
    26°/30° gradi
    6 ore di lievitazione
    30° e più gradi
    5 ore di lievitazione